Agroalimentare

Negli ultimi 10 anni in Italia il numero degli esercizi alimentari al dettaglio non specializzati (i cosiddetti “alimentari di quartiere”), si e stanzialmente dimezzato, passando dai circa 40mila esercizi del 2012 a meno di 20mila nel 2023. Per i piccoli produttori di beni alimentari questo ha coinciso con la perdita di un “canale naturale” di sbocco dei loro prodotti.

Anche la CNA di Roma aderisce a “Aggiungi un posto a tavola…che c’è un bambino in più”, il Protocollo, valido dal 1 febbraio 2024 al 30 giugno 2024, che mira a favorire l’accesso alla ristorazione alle famiglie, in particolar modo a quelle numerose con figli a carico, mediante il contenimento dei prezzi di fruizione dei servizi della ristorazione per quest’ultime ed a vantaggio del turismo locale e della stagionalità, origine e territorialità dei piatti, valorizzando il settore della ristorazione italiana, della produzione