Agenzia per il Lavoro

Al via la prima edizione di Formaticum

FORMATICUM

Mostra mercato di rarità casearie italiane

Roma, 23 e 24 febbraio

WEGIL - Largo Ascianghi, 5 (Trastevere)

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Vieni alla mostra mercato di rarità casearie italiane organizzata da La Pecora Nera Editore e da Vincenzo Mancino titolare della bottega ProLoco Dol (Di Origine Laziale), potrai entrare in contatto con degli artigiani di valore assoluto e prendere parte ai seminari curati dalla delegazione romana di ONAF - Organizzazione Assaggiatori di formaggio.

L’accesso alla manifestazione è GRATUITO per gli operatori di settore, con orario di apertura dalle 11.00 alle 20.00 di sabato 23 e dalle 10.00 alle 19.00 di domenica 24.

 

Questo il programma dei seminari:

Sabato 23 - 11.30: "A CIASCUNO IL SUO - Influenza della diversità del latte nei formaggi"

Sabato 23 - 12.30: "FIORDILATTE O MOZZARELLA, QUESTO È IL PROBLEMA"

Sabato 23 - 17.00: "QUATTRO RICOTTE, UN SOLO AMORE "

Sabato 23 - 18.00: "PROVE DI MATRIMONIO - Abbinamento Formaggi e Vini"

Domenica 24 - 11.00: "Eppure fila... " - La filatura dal vivo

Domenica 24 - 17.30: "Prove di matrimonio" - Abbinamento formaggi e birre

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